RENDEZ VOUS vous chez Maison Paran à St Chely et retrouvez notre viande locale, charcuterie artisanale et plats préparés maison. La principale préoccupation de Benjamin, le propriétaire, est de servir ses clients avec des produits travaillés de façon professionnelle et de qualité. Il part chaque semaine sélectionner ses bêtes chez les éleveurs du coin vaches aubrac, veau de lait, agneaux de pays, et porc du cantal. Son défi au quotidien proposer au maximum de la viande en circuit cours travaillée par un “vrai boucher” de métier. Le succès est au rendez vous puisque l’on vient de parfois très loin pour être servi par Benjamin ou Clément des morceaux de choix. La charcuterie maison est également une belle vitrine puisque le saucisson et les jambons de pays ont reçus depuis plusieurs années les médailles d’or aux trophée Lozère Gourmande et le saucisson sec pur porc est même sélectionné pour le concours international du meilleur saucisson du monde en juin 2018 en Ardèche.
