L’atelier bois de Sophie est une invitation à l’artisanat et au travail de coutellerie.
Sophie Fauré était au départ ébéniste et c’est lors d’un voyage en Nouvelle Calédonie, où des bois de cerfs lui ont été offerts, qu’elle a commencé à imaginer comment mettre valeur ce présent. Elle a d’abord commencé par les sculpter et l’idée de créer des couteaux a émergé... De fil en aiguille, Sophie a acquis différentes techniques pour proposer des couteaux aux lames aciers ou damassés et son atelier d’ébéniste a fini par se transformer en atelier de coutellerie.
Aujourd’hui, c’est avec passion qu’elle vous explique toute son histoire avec démonstrations a l’appui. Chaque couteau créé ici est une pièce unique. Elle possède 5 ou 6 modèles : en acier brut ou damassé, cerf rusa ou élaphe, sculpté ou non. Vous trouverez des couteaux dédiés à la chasse, certains de collection, et d’autres dont on peut se servir tous les jours. Le tout dernier né «Le Lozérien» petit couteau régional déposé à l'INPI.
