Le curieux piton conique et calcaire du truc de Grèzes a porté successivement sur sa plate-forme un oppidum gaulois, un castrum romain et une forteresse féodale démantelée en 1632.
Ces vestiges architecturaux se trouvent sur le haut et le bas du truc de Grèzes. On peut dater les ruines du haut du Haut Moyen-Age, elles nous traduisent une solidité impressionnante.
On remarquera des détails qui nous dévoilent les restes d'une tour ou d'un donjon pourvus de pierres rosées. Concernant la partie basse du château, elle est en meilleur état.
Il faut noter que cet édifice a été modifié à travers le temps, les époques, les propriétaires. Les vestiges historiques ont vu les siècles défiler, les conflits éclater telle que la guerre de cent ans, et ont disparu au fil du temps. Il reste quelques traces de l'emplacement d'une salle et un puits qui a été empierré par sécurité.
