Au cœur des « Causses et Cévennes » inscrits à l’UNESCO, immergez-vous dans le monde agricole, entre visites de fermes et dégustation de fromages.
Caractéristiques
3 activités en 1 : écomusée, visite de ferme, dégustation
Sur le Causse Méjean inscrit au Patrimoine Mondial
Aux côtés d'Anaïs, jeune éleveuse de brebis
Budgets
Adulte17 €
Enfant11 €
Meilleure saison
Printemps
Automne
Eté
Localisation
![exp_region_grands_causses_map_01.png exp_region_grands_causses_map_01.png](/sites/www.lozere-tourisme.com/files/thumbnails/image/exp_region_grands_causses_map_01.png)
Durée moyenne
Jour(s)
1
Plongez au cœur de notre passion et de nos valeurs à travers un itinéraire adapté et ludique. Vous vivrez, l'espace d'une visite, au temps de nos anciens et serez immergés dans leur quotidien à la ferme, gardienne de la mémoire des hommes d'ici. En quelques minutes vous remonterez 400 ans de vie paysanne sur notre beau plateau du causse Méjean. Aujourd'hui, le travail a bien changé, et notre jeune bergère, accompagnée de ses 500 brebis, vous expliquera l'évolution de son travail. En fin de visite, nos accords gustatifs affoleront vos papilles en vous faisant découvrir notre gamme de savoureux fromages fabriqués avec le lait des troupeaux du Causse.
La ferme Caussenarde d'autrefois
Retour au XVIIème siècle !
Pour s'immerger dans cette expérience riche de sens pour petits et grands, il faut aller à la Ferme Caussenarde D'Autrefois.
La Ferme Caussenarde d’Autrefois, c’est une visite amusante et enrichissante, en autonomie et à votre rythme. Vous serez d'abord accueillis par Hélène, une descendante des générations de paysans qui ont vécu à la Ferme Caussenarde. Cette visite d'une durée de 1h15 vous permettra de passer dans chacune des 20 pièces qui composent cette ferme typique. Ainsi, vous pourrez vous imprégner de la vie et de l'intimité de ses anciens habitants. Les enfants quant à eux se plongeront avec enthousiasme dans l’histoire de Jules, un grand-père qui leur racontera sa vie à l'époque. Un quiz les conduira à chercher des réponses parfois inattendues !
![Ferme Caussenarde d'Autrefois Ferme Caussenarde d'Autrefois](https://www.lozere-tourisme.com/sites/www.lozere-tourisme.com/files/styles/paragraphes_media_33/public/thumbnails/image/exp_brebis_hommes_image_33_05.png?itok=iJpMJo8M)
![Visite en famille de l'écomusée de la Ferme caussenarde Visite en famille de l'écomusée de la Ferme caussenarde](https://www.lozere-tourisme.com/sites/www.lozere-tourisme.com/files/styles/paragraphes_media_33/public/thumbnails/image/exp_brebis_hommes_image33_1.png?itok=wc3Ey5Zt)
![Picto micro contenu le saviez-vous Picto micro contenu le saviez-vous](https://www.lozere-tourisme.com/sites/www.lozere-tourisme.com/files/styles/paragraphes_picto/public/thumbnails/image/icon_micro_contenu_saviez_vous_01.png?itok=IwJ12mhf)
Le saviez-vous ?
Le Causse Méjean est la région la moins densément peuplée du département le moins peuplé de France ! 1.4 habitant/km2, soit dix fois moins que la moyenne lozérienne ! Mais le Causse Méjean est aussi situé en plein coeur du plus grand site UNESCO de l'Hexagone, les "Causses et Cévennes" !
La ferme et les brebis d'Anaïs
Et si vous vous essayiez à la vie de berger ?
Ensuite, c'est Anaïs, notre jeune bergère, qui vous fera découvrir l'évolution actuelle du métier. Dans cette expérience sensorielle et ludique de 1h15, vous rencontrerez nos 500 brebis et découvrirez notre travail au fil des saisons !
A la ferme d’aujourd’hui, Clément et Hugues du Gaec de Hyelzas, assurent la continuité d’une histoire commencée il y a bien longtemps. Reprenant par passion la suite de nos ancêtres travaillant sur la Ferme Caussenarde d’Autrefois, ce métier nous permet de transmettre nos valeurs, de préserver notre territoire et de vous nourrir de façon saine. Pour comprendre il faut voir, toucher, sentir et ressentir les choses, et c'est ce que vous allez faire pendant cette visite ! Paroles libres et sans tabou !
![Rencontre avec les brebis Rencontre avec les brebis](https://www.lozere-tourisme.com/sites/www.lozere-tourisme.com/files/styles/paragraphes_media_33/public/thumbnails/image/exp_brebis_hommes_image_33_03.jpg?itok=X6oCcGQs)
![Agneau Agneau](https://www.lozere-tourisme.com/sites/www.lozere-tourisme.com/files/styles/paragraphes_media_33/public/thumbnails/image/exp_brebis_hommes_image_33_04.jpg?itok=zDvV9KK8)
![Dégustation de fromages avec vue sur les Gorges de la Jonte Dégustation de fromages avec vue sur les Gorges de la Jonte](https://www.lozere-tourisme.com/sites/www.lozere-tourisme.com/files/styles/paragraphes_media_50/public/thumbnails/image/exp_brebis_hommes_image33_4.png?itok=KzAhT0Nw×tamp=1558701265)
La fromagerie Le FEDOU
L'heure de la degustation a sonné
Après avoir vu, touché et senti, c'est le moment d'aller savourer ! Déguster le fruit du travail des agriculteurs, de leurs brebis et des fromagers à la Fromagerie Le Fédou ! Face à un panorama exceptionnel sur les gorges de la Jonte, un atelier d'accords de saveurs vous sera proposé. Anaïs vous expliquera les secrets de fabrication de nos fromages de brebis ainsi que l'histoire de la fromagerie.
Avec cette visite, vous découvrirez nos spécificités locales et vous comprendrez mieux pourquoi nous sommes inscrits au patrimoine mondial de l'Unesco pour notre agropastoralisme.
Vous ressortirez de ces expériences en ayant vu nos fermes, nos animaux et la beauté de nos paysages, senti l'odeur de la grange, de la bergerie et de nos produits, touché la laine de nos moutons et les pierres de notre patrimoine, entendu les sonnailles de nos troupeaux et la bise du plateau, et dégusté la saveur de nos produits. Nous espérons que vous ressentirez et comprendrez la passion et l'amour que nous avons pour notre travail et notre Causse Méjean.
![](https://www.lozere-tourisme.com/sites/www.lozere-tourisme.com/files/styles/paragraphes_picto/public/thumbnails/image/picto_micro_contenu_ca_vaut_le_detour_01_0.png?itok=MhjXcYl-)
ça vaut le détour
Le village de Hyelzas est situé à 3 minutes de l'Aven Armand, 5 minutes du Moulin de la Borie. De quoi profiter d'un panorama complet de la vie sur le Causse Méjean !
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