Le village de Saint-Privat-du-Fau doit sa renommée à la fontaine nommée « Font basse » située en bas du village. D’après des dires locaux, une jeune fille venue puiser de l’eau à cette fontaine aurait été enlevée par la Bête du Gévaudan.
Les fermes du village sont construites en corps uniques abritant à la fois le logis et la grande étable. On note la régularité des assises de granite et les toits couronnés par des lauzes de schiste. Typiques de la région, les portes d’entrée des fermes sont surmontées d’un linteau où il est généralement inscrit la date de construction. Les porches des étables sont massifs.
N’hésitez pas à vous attarder sur les menuiseries anciennes des fermes du village. Ce sont des portes de belle facture à cadre clouté qui datent du XIXe siècle. Les heurtoirs en fer forgé sont très bien conservés et sont particulièrement intéressants.