LE BURON DU CHÉ

Bienvenue au Buron du Ché, le rendez-vous incontournable des gastronomes au cœur des grands espaces de l'Aubrac, à deux pas de Nasbinals.

Arlette et Christian vous accueillent dans une ambiance chaleureuse et conviviale, que ce soit dans l’intimité du petit buron traditionnel ou au sein de la grande salle panoramique offrant une vue imprenable sur le plateau.

Ici, la cuisine traditionnelle française et les traditions lozériennes sont à l’honneur :

‑ L’Aligot traditionnel de Christian, préparé au feu de bois et filé sous vos yeux.
‑ Les grandes spécialités du terroir : truffade, tripoux, tête de veau sauce ravigote, ris de veau aux morilles.
‑ Les viandes locales sélectionnées : pièce de bœuf d’Aubrac, magret et porc du terroir.

Entre recettes ancestrales et créations soignées du chef, chaque plat est une invitation à célébrer la gourmandise et le savoir-faire local.