GASTRONOMIQUE "CYRIL ATTRAZIC"

Ancré au cœur du village d'Aumont-Aubrac dans l'hôtel-restaurant fondé par sa grand-mère, le chef deux étoiles Cyril Attrazic vous invite à une expérience gastronomique singulière et profondément enracinée.

Dans ce territoire d’élevage d’exception à échelle humaine, Cyril Attrazic conjugue la mémoire des recettes paysannes de son enfance avec une jeunesse créative et une exigence absolue :

‑ Cuisine d’exception (2 étoiles Michelin) : Une mise en scène élégante des produits locaux, où la viande de race Aubrac côtoie légumes fondants, champignons parfumés et créations trompe-l’œil surprenantes.
‑ Un ancrage territorial fort : Une philosophie basée sur les circuits hyper-courts et la valorisation passionnée des producteurs et savoir-faire de l’Aubrac.
‑ Une histoire de famille : Du café d’origine « Le Petit Camillou » à la grande table gastronomique de 40 couverts, découvrez un lieu chargé d’histoire qui perpétue le sens de l’accueil lozérien depuis quatre générations.

Une expérience se