C'est dans le charmant village de Fau-de-Peyre, à proximité immédiate d'Aumont-Aubrac, que le restaurant Del Faou vous ouvre ses portes tout au long de la semaine pour une immersion au cœur des traditions culinaires de la Lozère.
Dans un cadre chaleureux et convivial, l’établissement met à l’honneur le goût des bonnes choses et le savoir-faire local à travers des spécialités généreuses et authentiques : ‑ Charcuterie maison : Des salaisons artisanales préparées dans le respect des traditions. ‑ Plats mijotés & régionaux : Tripes d’agneau et tripes au lard pour retrouver les vraies saveurs d’antan. ‑ Incontournables de la maison : Savoureuses grenouilles persillées et belles côtes de bœuf saisies pour les amateurs de viande.
Une adresse conviviale où règnent authenticité, simplicité et passion du terroir lozérien.
Labels
Auberge Rurale et Gourmande
Guide du Routard
Le petit futé
Restaurateur de France
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Accueil animaux
Les animaux sont acceptés
Nous parlons : Français
Précisions localisations
Aubrac
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Altitude (m) :
1100
Le restaurant
Restaurant traditionnel
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Spécialités culinaires
Cuisine traditionnelle
Régionales françaises
Spécialités Locales
Aligot
Capacité
Nombre maximum de couverts : 80
Ouverture
Horaires d'ouverture du 29 janvier au 22 décembre 2026