DOMAINE DES CABRIDELLES - ISPAGNAC
Vin rouge • Vin rosé • Vin blanc • Jus de fruits
DOMAINE DES CABRIDELLES
Place du sabot - 48320 ISPAGNAC
Production de vins dans les Gorges du Tarn.
Le vin, dans les Gorges du Tarn, est présent depuis les Romains. Au Moyen-âge il était servi sur la table des Évêques de Mende. Depuis plusieurs décennies la culture de la vigne était quasiment à l’abandon.
En 2006, Élisabeth Boyé et Bertrand Servières s’installent comme vignerons dans les Gorges du Tarn, dans le cadre du projet de relance de la vigne dans ce site. Les ronces, les « bartas » qui ont envahi presque tous les terrains sont nettoyés. Les murs en pierres sèches sont reconstruits. Des amandiers, pêchers de vigne et cinq hectares de vignes sont replantés : Le Domaine des Cabridelles est né.
Son terroir est composé :
- d’un sol pauvre en argile avec de nombreux petits cailloux issus des éboulis calcaires des causses ; c’est un sol très filtrant et chaud, peu favorable aux maladies.
- L’exposition sud-est sud-ouest offre un bon ensoleillement nécessaire à la culture de la vigne.
Accueil
Langue(s) parlée(s) : Français, Anglais
Régions naturelles : Gorges du Tarn
Animaux acceptés : oui
Groupes acceptés : oui
Groupes : entre 5 et 20 personne(s)
Visites
Langues de la visite : Français, Anglais
Complément d'information visites : Visite vignes + chai : 2 à 3h + dégustation visite chai + dégustation : 1 à 2 h
Producteur
Certification AOC : IGP
Moyen(s) de paiement
- Carte bleue
- Chèques bancaires et postaux
- Espèces
Information mise à jour le 11/02/19 / Signaler une erreur sur cette fiche !