CHEVRERIE SORENE

Sur la commune de Pied de Borne, au hameau du Péchadou, se trouve la chèvrerie Sorène: un petite élevage bio de chèvres des Cévennes.
François et Valérie vous présenteront leurs chèvres rustiques et attachantes, dont la race a failli s’éteindre il y a quelques années. En effet, cette race caprine fait peu de lait et elle est donc considérée comme non rentable – mais c’est un lait exceptionnel, que les bergers ont choisi de mettre en valeur dans des produits atypiques : du Caramel de lait (nature, châtaigne, chocolat, cannelle) et des Savons au lait.