L'église Notre-Dame de l'Assomption de Saint-Chély du Tarn, classée au titre des Monuments Historiques, est mentionnée dès 1155. Elle dépendait du prieuré de Sainte-Enimie.
La couleur orangée de l'édifice lui vient des matériaux utilisés pour la construction, la pierre calcaire et le tuf.
A l'intérieur, elle se compose d'une nef unique séparée du choeur par une grille, qui s'ouvre sur une abside polygonale décorée d'une arcature à cinq pans, complétée de deux absidioles.
Un certain soin est apporté à l'arc triomphal, avec ses deux arcs doubleaux retombant sur des colonnes, dont l'une est ornée de chapiteaux corinthiens. Deux chapelles formant transept sont également construites près du choeur, et abritent chacune un autel encadré de colonnes et surmonté d'un fronton triangulaire.
L'ensemble de l'église est peinte avec un enduit clair, hormis la voûte de l'abside, qui est peinte d'un ciel étoilé, et les deux chapelles qui sont couvertes par un bleu pâle.
