L’église des Saints Innocents était sous le vocable de Notre Dame au Moyen-Age. Gabrias à cette époque n’est qu’un mas. En 1420 on l’appelle le mas de Gabrias .
Notre Dame de Gabrias était un prieuré fondé au XIIe siècle. La présence d’un enfeu à la chapelle de la sainte Vierge témoigne de la présence de cercueils. En effet au Moyen-Age il est courant qu’un prieur, un moine, ou le curé soit enterré sous une chapelle.
Cette église romane prendra une importance considérable dans la paroisse dés 1412. A cette date le prieur Jean Novelli rédige son testament. Ses dernières volontés exigent de voir l’église de Gabrias comme étant la place centrale de la paroisse .
A la suite de la destruction de l’église Sainte Pétronille, Notre Dame de Gabrias devint l’église de la paroisse .
1424 marque l’érection de la collégiale de Notre Dame de la Carce à Marvejols, Gabrias en fait désormais partie.
(extrait de « Gabrias, histoire d’une village lozérien » Fabrice GRAL 2012)
