La Maison Clavel est une entreprise artisanale dans la tradition des recettes lozériennes installée à la Canourgue depuis une vingtaine d'années.
Ses productions : la Boucherie (achat des animaux sur pied directement chez les éleveurs du secteur) et la Charcuterie (fabrication de charcuterie, et de salaisons) avec des produits garantis sans colorants, ni conservateurs.
