La source de Burle est une exsurgence karstique de type vauclusien. Son eau chargée en sels de cuivre lui donne cette couleur bleu, point de départ de la légende de Ste-Enimie.
La légende de Sainte-Enimie
Fille du roi des Francs, sœur du « bon roi Dagobert », Enimie, chaste princesse aussi belle que pieuse, a trouvé dans les eaux de la source de Burle remède à la terrible lèpre qui la dévore. Elle s’installe à proximité de cette bienfaisante fontaine, fonde une abbaye qui est à l’origine de l’actuel village.
Sa légende nous est parvenue grâce à un poème en occitan médiéval : « La vida de Santa Enimia », composé au XIIIe siècle par Bertran de Marseilha, moine érudit dudit monastère.
