A Recoules-de-Fumas, l'Auberge l'Oustal et traiteur l'Atelier des Saveurs sont à découvrir avec son épicerie, des produits de terroir (fromage, charcuterie, biscuits, confitures).
Spécialités : Tête de veau, grenouilles, pâtisserie maison, brasucade, paëlla.
