CANAL DE LA VIALE - PIED-DE-BORNE

Pédestre

CANAL DE LA VIALE

Pied-de-Borne

-

48800 PIED-DE-BORNE

CANAL DE LA VIALE
44.466488 3.95349957

La clècle, ou séchoir à châtaignes, était une construction très rudimentaire en pierre sèche et recouverte de lauze. Après le ramassage et le tri, les châtaignes y étaient amenées pour être séchées et blanchies. Elles étaient répandues sur un plancher au-dessous duquel un feu était entretenu et surveillé nuit et jour pendant 1 mois. Ce foyer était recouvert de pelures de châtaignes sèches, pour en étouffer les flammes. En se consumant lentement, la chaleur dégagée déshydratait les fruits. Encore chaudes les châtaignes étaient décortiquées à l'aide d'une masse au manche recourbé, garnie de pointes en bois ou de gros clous. Après cette opération appelée "pisage", elles étaient passées dans un ventilateur mécanique ("ventake") pour séparer les fruits de l'écorce. Ainsi traitées les châtaignes appelées "bajanes", se conservaient toute l'année.

Accueil

Complément accueil : Fiche rando disponible à l'Office de Tourisme

Régions naturelles : Cevennes

Langues de la documentation : Français

Réservation

Itinéraire

Balisage : Jaune PR

Niveau : Moyen

Distance : 8 km

Durée en heure : 04:00 h

Dénivelé négatif : 500 m

Dénivelé positif : 500 m

Itinéraire en boucle : oui

Conseils pratiques

Pente forte et parcours à flanc de montagne Prudence en période de chasse

Thème :

  • Naturel
  • Photographique

Trace :

Editeur référent : Collectivité territoriale

Information mise à jour le 01/04/19 / Signaler une erreur sur cette fiche !