Ouvert toute l'année, nous fabriquons : pain, pains spéciaux au levain, avec notamment la farine du moulin à vent de la Borie, viennoiseries maisons pur beurre, large choix de sandwichs, biscuits (finaliste concours Lozère Gourmande 2016-2017, 2018-2019), trophée Lozère gourmande pain au levain et finaliste pain de seigle (2022-2023), fouaces, brioches, rissoles, flaunes, spécialités à base de noix, de farine de châtaignes des Cévennes ,et gâteaux à la broche...
Nous privilégions l'approvisionnement de nos matières premières en circuit court, dans le département ou limitrophe.
Nous vendons épicerie, presse quotidienne française et étrangère, gaz, produits régionaux.
Livraisons de pain possible tous les jours entre avril et septembre pour les professionnels (campings, hôtels, restaurants, colonies de vacances... )du village de Sainte Enimie au village du Rozier.
Nous avons un distributeur de pain au Rozier en service toute l'année, parking de la mairie.
