DISTILLERIE DES TOURBIÈRES

C'est dans une ancienne grange, un temps menuiserie, derrière sa maison, qu'Alexis a décidé d'y installer sa micro-distillerie.

Née de la patience et du terroir, notre distillerie est le fruit d’un rêve longtemps mûri. Ici, chaque recette raconte une histoire, un instant de vie: la douceur sauvage de la prunelle cueillie à l’automne, la rudesse d’une vodka infusée au thé d’Aubrac. Des spiritueux d’exception, élaborés avec soins, pour ceux qui savent prendre le temps de découvrir et de savourer.

Chaque élaboration d’alcool est conduite à la main, fût par fût : un fruit cueilli à pleine maturité, une fermentation lente, une distillation à feu nu, un long sommeil dans le chêne ou le châtaignier..