Extrait du livre d’Or : « En quittant la Canourgue, sur la route qui mène aux Gorges du Tarn, nous avons découvert le Mazelet, petit hameau blotti dans un écrin de verdure, avec l’auberge « Chez Louis » où Muriel et Andrée nous ont accueillis pour nous faire déguster leurs spécialités. Nous avons apprécié la déco féminine et personnelle, la gentillesse et la qualité de la cuisine, qui selon l’évènement peut être traditionnelle, régionale ou raffinée. C’est pourquoi nous faisons toujours le détour. »
Au menu tous les jours : farçous, charcuterie, plat du jour et dessert maison.
Sur commande : aligot, truffade, paleron, civet de porcelet, tripous, coupétade…
Pour vos évènements : menus élaborés et divers.
