Le buron de Born est l'une des étapes les plus typiques de l'Aubrac.
Ce buron est situé à plus de 1000 m d'altitude près du lac de Born, à une dizaine de kilomètres de Nasbinals.
Bien entendu, pas de carte de menu de 3km de long. Ici on vient de loin pour manger un bon Aligot-Fleur d'Aubrac accompagné d'un verre de Marcillac, et il est même possible de commander du Piccaoussel (truffade) si vous le souhaitez.
Tout commence par la formule buffet avec les charcuteries aveyronnaises à volonté qui donnent le ton.
