Ouvert de mai à octobre, le buron de Born est l'une des étapes les plus typiques de l'Aubrac.
Ce buron est situé à plus de 1000 m d'altitude près du lac de Born, à une dizaine de kilomètres de Nasbinals.
Ici on vient de loin pour manger un bon Aligot-Pièce de Boeuf d'Aubrac accompagné d'un verre de Marcillac, et il est même possible de commander du Rétortillat ou Truffade si vous le souhaitez.
Tout commence par la formule buffet avec les charcuteries locales qui donnent le ton.
