RestaurationRecettesProduits du terroir
Découvrez notre incroyable recette de fondant à la châtaigne des Cévennes, moelleux à souhait !
Fondant à la châtaigne des cévennes
Un peu de Lozère dans vos assiettes…
C'est l'heure du goûter ! Et pour réchauffer les coeurs, Léa nous propose sa recette du fondant à la châtaigne. Mmmh ! Ca y'est vous en avez l'eau à la bouche ? Ce trésor des Cévennes est utilisé depuis bien longtemps pour nourrir les hommes... et les bêtes ! Aujourd’hui, elle est déclinée sous plusieurs formes : farine, glace, yaourt... On vous la propose en gâteau !
Quelle que soit la saison, pour notre recette, nous l’utiliserons en confiture. Vous avez de quoi noter ?
- 165g de confiture de châtaignes
- 65g de beurre
- 2 œufs
- 10g de farine
- 10g de farine de châtaigne
- 1 pincée de levure
Mélanger le tout, enfourner à 210°C pendant 15-20 minutes et le tour est joué !
Léa s'est permis une petite coquetterie en ajoutant de la banane pour la déco ! Banane/Châtaigne… et pourquoi pas customiser la recette ?!
Et vous ça donne quoi ? Partager nous votre résultat sur Instagram avec les #lozeretourisme et #lozerephoto.
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